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La Boucherie Éthique, de la déontologie de l’étripage

La Boucherie Éthique, de la déontologie de l’étripage

La Boucherie Éthique est la première boucherie en France à proposer de la « viande éthique », un commerce qui a vocation à réconcilier l’homme et l’animal, sans souffrance pour ce dernier. Les Parasites [1] vous présentent ce nouveau concept où honneur et dignité sont rendus à ces cochons de payeur et autres vaches à lait. De leurs propres mots : « […]

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« Cowspiracy » :  un documentaire choc sur l’impact de la consommation de viande sur l’environnement

« Cowspiracy » : un documentaire choc sur l’impact de la consommation de viande sur l’environnement

Nous vous présentons aujourd’hui un documentaire choc sorti en 2014, « Cowspiracy » de Kip Andersen ; certains d’entre vous l’ont très certainement déjà vu. N’hésitez pas cependant à partager l’article, afin de le faire découvrir à d’autres. Aujourd’hui, la pénurie d’eau potable, le réchauffement climatique, la déforestation sont des faits réels qui dégradent considérablement notre environnement. Il semblerait que […]

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Livre : « EAT » de Gilles Lartigot

Livre : « EAT » de Gilles Lartigot

Vous vous êtes déjà demandé ce que contient la viande que vous mangez ? Par exemple votre dinde de Noël ? Oui ? Je ne parle pas du nombre de protéines, de vitamines, de matières grasses, etc. Non, plutôt de ce qu’a mangé la dinde, ce qu’on lui a injecté par piqûre, dans quelles conditions sanitaires elle a été élevée […]

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Une heure avec… mon boucher !

Une heure avec… mon boucher !

Au cours de ce reportage, nous avons pu discuter avec Romain Leboeuf, le charcutier de mon quartier, à propos de son métier d’artisan, qui résiste face à l’extension des grandes surfaces. Prix, poids, aspect, goût de la viande, sont analysés au cours d’un test comparatif entre un steak de charcutier et un steak « industriel » vendu en barquette en super-marché… Entorses […]

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Thema Arte : doit-on encore manger des animaux ? (30 juillet 2013)

Thema Arte : doit-on encore manger des animaux ? (30 juillet 2013)

Date : 30 juillet 2013, à 20h50 Où : Arte Si l’affaire Goy-Chavent a soulevé la problématique de l’abattage des animaux, évoquant la souffrance animale, il convient aussi de s’intéresser au reste de la « vie » des animaux destinés à la consommation. Promiscuité, gavage, mutilations, maltraitances… La prise de conscience du processus ayant amené un steak dans notre assiette rend celui-ci […]

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